Kierownik / Kierowniczka Kuchni (k/m)

Kierownik / Kierowniczka Kuchni (k/m)
Miejsce pracy: Ruda Śląska
Opis stanowiska:
  • Koordynowanie pracy kuchni oraz bufetu, w tym kierowanie zespołem i ustalanie grafików pracy.
  • Analizowanie wskaźnika food cost, kalkulowanie cen porcji, minimalizowanie marnowania żywności i negocjowanie warunków z dostawcami.
  • Zamawianie towarów, prowadzenie gospodarki magazynowej oraz rejestrowanie dokumentów dostaw i rozliczanie produkcji.
  • Nadzorowanie przeprowadzania inwentaryzacji i bieżąca kontrola stanów magazynowych.
  • Wdrażanie i egzekwowanie procedur operacyjnych, technologicznych oraz administracyjnych we współpracy z zarządem.
Wymagania:
  • Minimum 3 lata doświadczenia w pracy w obszarze żywienia zbiorowego.
  • Dobra znajomość norm ISO oraz zasad systemu HACCP.
  • Umiejętność obsługi komputera i pakietu MS Office.
  • Posiadanie prawa jazdy kategorii B.
  • Wysokie umiejętności organizacyjne, interpersonalne oraz wysoka kultura osobista.
  • Wykształcenie wyższe w zakresie gastronomii, technologii żywienia lub dietetyki będzie dodatkowym atutem.
Oferujemy:
  • Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku.
  • Stacjonarny tryb pracy.
  • Dostęp do szkoleń oraz realne możliwości rozwoju osobistego.
  • Stałe wsparcie ze strony pracowników centrali.
Informujemy, że Administratorem danych jest NIRO Sp. z o.o. z siedzibą w Lubinie przy ul. Ścinawskiej 37. Dane zbierane są dla potrzeb rekrutacji. Ma Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. Podanie danych w zakresie określonym przepisami na podstawie art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE ( zwanego dalej „ogólnym rozporządzeniem o ochronie danych”). Podanie dodatkowych danych osobowych jest dobrowolne.
Rybnik Bytom Kierownik Lokalu Gastronomicznego Ruda Śląska Kierownik / Kierowniczka Kuchni (k/m) śląskie Ruda Śląska Szef Kuchni Niro Sp. z o.o.